Aprenda a usar os Relatórios do Chef de Bolso
O menu Relatórios reúne gráficos para você enxergar, de uma vez, quais produtos rendem mais, quais custam mais, o que está vendendo e como está o caixa. Neste tutorial você aprende para que serve o painel e como usar cada aba.
Para que serve
O painel de Relatórios dá uma visão geral de custos, lucros e vendas. Em vez de abrir receita por receita, você vê os destaques do negócio em três áreas:
- Precificação — markups, custos de produção e contribuições (lucro em dinheiro) dos produtos.
- Vendas — o que mais e o que menos vendeu nos últimos 30 dias (por valor e por quantidade).
- Fluxo de Caixa — entradas, saídas e resultado dos últimos 6 meses.
Use essas informações para decidir o que precificar de novo, o que promover, o que reduzir custo e se o caixa está saudável.
Importante: o painel de Relatórios está disponível no Plano Profissional. Se o seu plano não incluir o recurso, o app abre a tela de planos com a mensagem de que Relatórios só está disponível para assinantes do Plano Profissional.
Como abrir
- Abra o menu lateral (ícone de três linhas).
- Na seção Visão geral, toque em Relatórios.
- Você também pode abrir pelo card Relatórios na tela inicial, se ele estiver visível.
No topo da tela há três abas: Precificação, Vendas e Fluxo de Caixa. O ícone de ajuda (?) no AppBar abre o texto de ajuda do painel. Puxe a tela para baixo (pull to refresh) para atualizar os dados.
O que precisa estar cadastrado
Os gráficos só fazem sentido se houver dados de base:
- Precificação: receitas com custo calculado e, para markup/contribuição, com preço final salvo. Veja o tutorial de precificação.
- Vendas: pedidos entregues nos últimos 30 dias. Pedidos só em aberto não entram nesta aba. Veja o tutorial de pedidos.
- Fluxo de Caixa: entradas e saídas registradas no menu Fluxo de Caixa (incluindo vendas geradas automaticamente ao entregar pedidos).
1. Aba Precificação
Toque em Precificação. O texto no topo explica que os gráficos destacam produtos quanto a markup, custo e contribuições.
Role a tela e confira os seis gráficos (em geral os 5 primeiros de cada ranking):
- Maiores markups e Menores markups — mostram a margem percentual sobre o custo (lucro ÷ custo). Produtos com maior markup rendem mais em relação ao que custam; os menores pedem revisão de preço ou de custo.
- Mais custosos e Menos custosos — ordenam pelo custo total de produção. Útil para ver o que mais consome dinheiro para fazer.
- Maiores contribuições e Menores contribuições — mostram o lucro em dinheiro (preço − custo), não o percentual. Um produto pode ter markup alto e contribuição baixa (ou o contrário), se o preço absoluto for pequeno.
Como usar na prática: se um produto aparece em menores markups e menores contribuições, priorize reprecificar ou baratear a ficha. Se aparece em maiores contribuições, vale reforçar a venda desse item.
2. Aba Vendas
Toque em Vendas. Os gráficos usam pedidos entregues nos últimos 30 dias.
- Maiores vendas por valor e Menores vendas por valor — quanto cada produto faturou (quantidade × valor unitário nos pedidos).
- Maiores vendas por quantidade e Menores vendas por quantidade — quantas unidades/porções saíram, independentemente do preço.
Como usar na prática: um item que vende muito em quantidade mas pouco em valor pode estar barato demais. Um item com alto faturamento e baixo markup merece atenção de custo. Cruzar esta aba com Precificação ajuda a decidir o mix do cardápio.
Se os gráficos de vendas estiverem vazios, confira se há pedidos marcados como entregues no período e se os itens dos pedidos estão ligados às receitas.
3. Aba Fluxo de Caixa
Toque em Fluxo de Caixa. Aqui o foco é a saúde financeira ao longo dos últimos 6 meses, com base nas movimentações do menu Fluxo de Caixa.
- Resultado nos últimos 6 meses — diferença entre o que você faturou e o que gastou (lucro bruto do período no caixa).
- Receitas nos últimos 6 meses — total das entradas registradas no caixa (incluindo vendas de pedidos entregues).
- Despesas nos últimos 6 meses — total das saídas registradas no caixa.
Como usar na prática: se as despesas sobem e as receitas não acompanham, revise custos fixos, precificação e volume de pedidos. Mantenha o Fluxo de Caixa em dia para o gráfico refletir a realidade.
Dicas rápidas
- Atualize preços e custos antes de analisar a aba Precificação.
- Entregue os pedidos no app para alimentar a aba Vendas e as entradas do caixa.
- Lance despesas e outras entradas no Fluxo de Caixa para a terceira aba ficar completa.
- Use o ícone de ajuda (?) sempre que quiser reler o significado dos gráficos.
- Puxe a tela para baixo para atualizar após cadastrar ou precificar novos produtos.
Resumo
Relatórios não substitui a precificação nem o caixa — ele resume os dois, mais as vendas, em gráficos para decisão rápida. Abra o menu, escolha a aba certa e use os rankings para agir no que está fraco e reforçar o que já está bom.
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Bom trabalho!